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Preparando-Calzone

NOVIDADE! 
Agora temos também Pizzas com farinha integral, sem glúten (indicada para pessoas intolerantes ou que desejam fazer uma dieta sem glúten, mas não é indicada para celíacos porque pode conter vestígios de glúten) e Mozzarella Vegana para pessoas alérgicas ou intolerantes ao leite animal.

Oferecemos massa de alta digestibilidade utilizando farinha e produtos de alta qualidade, com uma longa levedura de 72 horas. Esta levedura mais lenta causa o aumento do volume da massa, que ao fermentar os açucares presentes na farinha, produz dióxido de carbono na forma de bolhas que permanecem presas na estrutura formada pelo glúten, e é essencial para obter uma pizza macia, quebradiça e de alta digestibilidade.

Os nossos ingredientes são selecionados das melhores produções locais italianas e portuguesas.

A maioria dos ingredientes (90%) usados nas pizzas chegam diretamente de Itália. Usamos Presunto Cozido (fiambre), Presunto Parma, Queijo Parmesão, Burrata e Mozzarella de Bufala italianos D.O.P (Denominação de Origem Protegida).

Os nossos Presuntos (fiambre) e Queijos chegam de Itália em peças inteiras e são fatiados diretamente em nossa pizzeria, garantindo assim um sabor fresco e autêntico.

Para as nossas pizzas usamos “Pomodori Pelati” (molho de tomate) italiano de ótima qualidade e uma das melhores farinhas italianas, “Caputo”.

 

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Tem certeza que já comeu um verdadeiro Tiramisù? Aqui irá saborear um Tiramisù fresco e caseiro como em Itália!